环境管理专业排名 深圳大学专业排名一览表

酿酒专业的大学排名

院校专业：

专业层次 专科（高职）

基本学制 三年

学历 专科（高职）

专业代码 490105

是什么

酿酒技术主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能，进行酒类生产、管理、检验、营销等。例如：高浓度发酵后稀释制啤酒，利用皂土澄过滤、快速离心净化、接种纯种酵母、低温发酵等提高葡萄酒产品质量，酿酒工艺设备的维护与研发等。 关键词：发酵 啤酒 皂土 葡萄酒

学什么

《酿酒工艺》、《酿酒微生物学》、《制曲技术》、《应用微生物技术》、《化工原理》、《白酒生产过程管理》、《酿酒生产设备》、《环境保护与安全生产》、《酿酒分析》、《白酒品鉴》

干什么

酒类企事业单位：酒类生产工艺设计、参数控制、质量检验、品评勾兑，酒类产品研发、营销、管理与贸易服务。

详解

基本修业年限 三年

职业面向

面向酿酒师、品酒师等职业，酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发、酒类营销及管理等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识，具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力； 2.掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能，酒类生产设备装配与调试技能； 3.具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准，对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力； 4.具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力； 5.具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力； 6.具有进行酒类市场调研，根据目标市场开展酒类营销工作的能力； 7.具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力； 8.具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力； 9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程： 七七网

基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。

专业基础课程：

酿酒设备装配与调试、白酒(啤酒/黄酒)酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。

实习实训：

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行微生物分离培养、酒类生产、酒类理化检测、酒类品评、酒体风味设计、酒类市场营销等实训。在酒类生产性实训基地、酒类制造企业等单位或场所进行岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康 接续普通本科专业举例：食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测

持续本科专业举例

就业率

87%-93% 2019年 87%-98% 2021年 93%-97% 2020年

男女比例

男生 45% 55% 女生

开设课程

生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。

华南理工大学各专业的全国排名

一、华南理工大学在全国高校中的位置

2002年，华南理工大学以57.84分在全国600所本科大学中位居第20名；其中人才培养总分第20名；科学研究总分第19名。人才培养中，研究生培养第18名，本专科生培养第63名。科学研究中，自然科学研究第19名，社会科学研究第111名。

在代表技术创新能力的专利排名中，华南理工大学列全国高校第3名。

二、华南理工大学各专业排名情况

（一）理科

华南理工大学理科总分列全国高校第19名，其中理学第105名，工学第7名。

理学：3个理学专业，名次如下：

数学与应用数学:第74名应用物理学:第31名应用化学:第11名

工学：25个工学专业，名次如下：

无机非金属材料工程:第2名高分子材料与工程:第2名工业设计:第4名过程装备与控制工程:第4名机械工程及自动化（工科引导性专业）:第5名热能与动力工程:第28名电气工程及其自动化:第8名自动化:第12名计算机科学与技术:第10名电子科学与技术:第7名信息工程（工科引导性专业）:第3名建筑学:第3名城市规划:第5名土木工程:第11名水利水电工程:第25名环境工程:第7名安全工程:第20名化学工程与工艺:第4名制药工程:第2名交通工程:第10名船舶与海洋工程:第7名食品科学与工程:第1名轻化工程:第1名工程力学:第26名

生物工程:第7名

（二）文科

华南理工大学文科居全国高校第111名，其中经济学第107名，法学第156名，文学第116名，管理学第43名。

经济学：2个经济学专业，国际经济与贸易:第89名金融学:第69名

法学：1个法学专业，法学:第125名

文学：1个文学专业，英语:第50名

管理学：6个管理学专业，名次如下：

信息管理与信息系统:第20名工程管理:第12名工商管理:第25名市场营销:第57名会计学:第53名行政管理:第81名

深圳大学专业排名一览表

深圳大学专业排名一览表：

1、经济学院：经济学、国际经济与贸易、金融学、会计学、物流管理。

2、法学院：法学、社会学。

3、师范学院（教育学部）：教育技术学（师范）、汉语国际教育（师范）、心理学、休闲体育（休闲旅游）、休闲体育（高尔夫）、体育教育（师范）、运动训练、音乐学（师范）（培养幼儿教育人才）。

4、人文学院：哲学、汉语言文学、历史学、汉语言文学（师范）。

5、外国语学院：英语、日语、法语、西班牙语、德语、英语（师范）。

6、传播学院：新闻学、广告学、网络与新媒体。

7、艺术学部：艺术设计学、产品设计、数字媒体艺术、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、表演（影视戏剧）、舞蹈编导、音乐表演（声乐演唱、器乐演奏、时尚音乐编创、流行演唱、流行器乐演奏）、美术学、播音与主持艺术。

8、数学与统计学院：数学与应用数学、信息与计算科学、统计学、数学与应用数学（师范）。

9、化学与环境工程学院：化学、环境工程、食品科学与工程、新能源科学与工程、化学（师范）。

10、生命与海洋科学学院：生物技术、海洋科学、生物科学、生物科学（师范）。

11、电子与信息工程学院：微电子科学与工程、电子科学与技术、电子信息工程、通信工程。

12、材料学院：高分子材料与工程、材料科学与工程。

13、机电与控制工程学院：机械设计制造及其自动化、自动化。

14、物理与光电工程学院：测控技术与仪器、光电信息科学与工程、物理学、核工程与核技术、物理学（师范）。

15、计算机与软件学院：计算机科学与技术、软件工程。

16、建筑与城市规划学院：建筑学、城乡规划、风景园林、地理空间信息工程。

17、土木与交通工程学院：土木工程、交通工程、工程管理。

18、医学部：临床医学、生物医学工程、药学、护理学、口腔医学、预防医学。

19、管理学院：工商管理、行政管理、信息管理与信息系统、电子商务、人力资源管理、市场营销。

20、高等研究院：理工创新实验班、金融科技实验班。

以上内容参考： 百度百科-深圳大学

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